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Samuel C.
CÓRDOBA
Opinión sobre Curso de Aprovisionamiento en Restauración
Este es el segundo curso que realizo con Euroinnova, su metodología me parece muy accesible y los precios siempre son muy bajos. Siempre me ha parecido una alternativa muy interesante para seguir formándome como hostelero profesional, lo recomiendo.
Vicente F.
PALENCIA
Opinión sobre Curso de Aprovisionamiento en Restauración
La relación calidad-precio del Curso Aprovisionamiento en Restauración de Euroinnova es bastante buena. El temario me han resultado muy interesantes y útiles para completar mi formación.
Carlos L.
CUENCA
Opinión sobre Curso de Aprovisionamiento en Restauración
Necesitaba especializarme en aprovisionamiento en restauración para inscribirme a una oferta de trabajo y lo he conseguido de la forma más cómoda posible al ser online. Además, el tutor ha resuelto todas mis dudas en el menor tiempo posible.
Diego M.
MADRID
Opinión sobre Curso de Aprovisionamiento en Restauración
Un curso con temario concreto y bien estructurado, he aprendido bastante sobre el tema en cuestión y he podido ampliar mi formación como profesional de la hostelería desde casa. Es fantástico.
Silvia M.
SALAMANCA
Opinión sobre Curso de Aprovisionamiento en Restauración
El Curso Aprovisionamiento en Restauración es básico para entender el sistema de aprovisionamiento en restauración. Muy correcto en el temario y buena opción para empezar o dar un paso más en el tema.
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Consiste en identificar y clasificar las distintas materias que se utilizan en el ámbito de la Restauración de forma que se identifique bien su nivel de calidad, nutricional, etc.
La gastronomía consiste en el arte que trata de unir a las personas con su principal alimentación y sus características que lo rodean. La gastronomía cada vez cobra más importancia, ya que representa la cultura de un país y de un entorno en concreto. Cada país tiene su gastronomía característica.
Los tipos de gastronomía que encontramos son:
Denominaciones de Origen
Se tratan de sellos de calidad que se encuentran en los distintos productos, que indica su respectivo origen y mediante el cual sus propiedades deben de estar basadas en el entorno geográfico de donde viene.
Un catering es aquel servicio que consiste en ofrecer una determinada oferta de gastronomía a un determinado público en función de un determinado acto o evento.
Los tipos de catering más populares son los siguientes:
La Gestión de Aprovisionamiento consiste en la realización de unas determinadas operaciones que hace que la empresa disponga de todos los productos y materiales que necesita con la mejor calidad, al mejor precio y en un intervalo de tiempo óptimo.
Las principales funciones de la función de aprovisionamiento son las siguientes:
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