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Remedios O.
ALICANTE
Opinión sobre Postgrado en Dietética y Manipulación de Alimentos + Titulación Universitaria
Realicé este Curso Dieta y Manipulación de Alimentos por el precio, temario y salidas profesionales. Me ha sorprendido la claridad con la que se explican todos los conceptos fundamentales, aunque considero que podría incluir mas temas.
Cristina C.
A CORUÑA
Opinión sobre Postgrado en Dietética y Manipulación de Alimentos + Titulación Universitaria
Estoy muy contenta tras haber realizado este Curso Dieta y Manipulación de Alimentos. Me ha abierto una gran futuro profesional a la vez que he aprendido los aspectos del ámbito de la nutrición más relevantes llevándolos a la práctica con ayuda de mis tutores.
Lucas P.
SEVILLA
Opinión sobre Postgrado en Dietética y Manipulación de Alimentos + Titulación Universitaria
Me esperaba un curso mucho menos útil pero este me ha sorprendido. Llevo muchos años trabajando en mi alimentación y este curso me ha dado una vista completamente distinta y desde un punto de vista mucho más profesional. 100% lo recomiendo.
Jordi H.
BARCELONA
Opinión sobre Postgrado en Dietética y Manipulación de Alimentos + Titulación Universitaria
Este curso esta muy bien y la verdad que es muy interesante. He aprendido gran cantidad de nuevos conocimientos referentes a la nutrición y los nutrientes. No le falta nada, esta completo.
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La conducta alimentaria es definida como el conjunto de acciones que establecen la relación del ser humano con los alimentos. Dentro de la conducta alimentaria encontramos las conductas alimentarias de riesgo. Estas son manifestaciones similares a los trastornos de la conducta alimentaria. Se presentan con menor frecuencia e intensidad y generalmente se desarrollan durante la adolescencia.
Los trastornos de conducta alimentaria son trastornos de salud mental caracterizados por un comportamiento patológico frente a la ingesta alimentaria y una obsesión por el control de peso, acompañado de distorsión de la percepción de la imagen corporal.
Las necesidades nutricionales son las cantidades de energía y nutrientes esenciales que cada persona requiere para lograr que su organismo se pueda desarrollar en sus variadas y complejas funciones y mantenerse sano. Las necesidades nutricionales dependen de la edad, el sexo, la actividad física y el estado fisiológico de la persona.
Los nutrientes deben satisfacer tres tipos de necesidades. Las necesidades energéticas, las estructurales y las funcionales reguladoras. Los factores nutricionales que influyen en las necesidades nutricionales de cada persona son la edad, el sexo, el peso, la estatura, la cantidad de actividad física y algunas condiciones médicas específicas. Las medidas específicas suelen ser alergias alimentarias, sobrepeso, diabetes, celiaquía o situaciones como el embarazo, la lactancia…
La clasificación de alimentos tiene en cuenta un correcto aporte nutritivo dentro de una alimentación balanceada. La idea de ello es elegir la mayor variedad de alimentos que aporten nutrientes esenciales e incorporar hábitos alimenticios balanceados con la mejor forma de alimentarte.
El aparato digestivo es el conjunto de órganos encargados del proceso de digestión de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células del organismo. El intestino grueso absorbe agua y cambia los desechos líquidos a heces. La peristalsis ayuda a movilizar las heces hacia el recto. El extremo inferior del intestino grueso conocido como recto almacena las heces hasta que las empuja fuera del ano durante la defecación.
La calidad nutricional de los alimentos, está representada por su valor nutritivo. Hacen referencia a la contribución de dicho alimento al aporte total de nutrientes de la dieta. Los nutrientes que nos aportan, la biodisponibilidad, refiriéndose a la composición en términos de energía y nutrientes.
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