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Gerardo U. B
ALICANTE
Opinión sobre Postgrado en Seguridad e Higiene en la Elaboración de Repostería y Postres Elementales
Creo que me hubiese gustado tener más parte práctica, es la mejor manera de aprender y, en mi caso, retengo mucho más los conceptos.
Inés G. P
MADRID
Opinión sobre Postgrado en Seguridad e Higiene en la Elaboración de Repostería y Postres Elementales
Me ha sorprendido la modalidad online por lo bien planificado que estaba todo. La experiencia ha sido muy enriquecedora.
Jorge W. C
GRANADA
Opinión sobre Postgrado en Seguridad e Higiene en la Elaboración de Repostería y Postres Elementales
Ya había realizado otros cursos online, y es que me parece la forma más fácil y práctica de seguir formándote, adaptándote siempre a tus circunstancias. En cuanto al temario de este curso en concreto, no me ha decepcionado para nada, era lo que me esperaba. Lo recomiendo.
Gabriela M. D
TARRAGONA
Opinión sobre Postgrado en Seguridad e Higiene en la Elaboración de Repostería y Postres Elementales
El curso en general muy bien, aunque por poner alguna pega, diría que me gustaría haber tenido más contenido audiovisual.
Manuel P. T
MADRID
Opinión sobre Postgrado en Seguridad e Higiene en la Elaboración de Repostería y Postres Elementales
Elegí este curso porque quería aumentar mi formación en repostería. Me ha resultado muy completo, tanto los contenidos teóricos como los prácticos.
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Cuando hablamos de repostería nos estamos refiriendo al trabajo en el cual se preparan y decoran dulces, desde tartas hasta galletas y confites. Se considera un arte, datando los primeros trabajos de este oficio en 144. Esta está clasificada como uno de los muchos tipos de gastronomía que podemos encontrar, en este caso, la repostería se especializa en postres. Por otro lado, dentro de esta también encontramos distintas clasificaciones:
En cuanto a los ingredientes básicos o principales que se emplean en ella, podemos nombrar algunos como:
Algunas de las técnicas más empleadas en la elaboración de postres son:
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